Para Flavio Giusti, empresário e idealizador do VegetariRango — primeiro programa de culinária vegana do Brasil —, a lasanha é um dos pratos mais saborosos do mundo — mas a vegana, é claro! No entanto, preparar esse prato na versão sem ingredientes de origem animal pode ser um desafio para muita gente, por isso, nossa redação resolveu listar as principais dicas para te ajudar nesse impasse. Confira a seguir!
Antes de tudo, o renomado Flavio Giusti considera necessário que você entenda que a lasanha vegana pode ser feita de diversas formas, isto é, com diferentes ingredientes. Na prática, existe a lasanha feita a partir de um mix de legumes, a que utiliza queijos variados, e a famosa lasanha de berinjela, por exemplo. Para cada uma delas, segundo o empresário, há dicas específicas.
- Lasanha de 4 queijos veganos
Queijo cheddar, gorgonzola, parmesão e mussarela — veganos. Esses são todos os tipos de queijos que você precisará para preparar uma saborosa lasanha de queijos. No entanto, assim como assegura Flavio Giusti, se você não possui muito tempo, essa certamente não é a receita ideal, uma vez que você precisará produzir os queijos veganos antes de preparar sua lasanha. Mas, ainda, há a opção de comprá-los prontos em mercados ou lojas específicas.
- Lasanha de brócolis com tofu
A lasanha de brócolis com tofu também é uma ótima opção de lasanha vegana. Ela pode ser rápida ou mais demorada na hora de prepará-la, para Flavio Giusti, isso irá depender se o tofu a ser utilizado será caseiro ou industrializado. No caso da primeira opção, a regra seguirá a mesma da lasanha de 4 queijos veganos.
- Lasanha de vegetais
Agora, se você quer comer uma lasanha que, sem dúvidas, é muito rápida e fácil de preparar, a opção ideal será a lasanha de vegetais. Essa, por sua vez, pode ser feita numa frigideira mesmo, com os vegetais da sua preferência. Além disso,o renomado Flavio Giusti afirma que a mesma pode ser preparada em menos de 30min, o que é perfeito para quem possui uma rotina agitada.
- Lasanha de cogumelos
Os cogumelos são ótimas opções para quem é vegano, não à toa, ele encontra-se em diversos pratos e receitas veganas. Por esse motivo, o empresário Flavio Giusti comenta que também é possível preparar uma deliciosa lasanha com esse ingrediente, mesmo que não seja a mais fácil de cozinhar dentre as opções.
E aí, gostou de saber mais sobre como preparar lasanhas veganas deliciosas? Se sua resposta for sim, você também irá gostar de saber que o ex-MasterChef Flavio Giusti também é idealizador de cursos veganos. O mesmo já recebeu diversos prêmios e escreveu vários livros para ajudar a culinária vegana. Logo, se você deseja usufruir mais de seus conhecimentos culinários, acompanhe-o em suas principais redes: @vegetarirango, no instagram e no canal Flavio Giusti, no youtube.
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