Vegetarianismo ou veganismo? Mas o veganismo promove a desnutrição? Viver sem carne não é um problema? Para Flavio Giusti, esses são apenas alguns dos questionamentos que circundam o universo das pessoas que optam por não consumir carnes. Mas, se este é um tema do seu interesse, você vai adorar conhecer os principais mitos e verdade que circundam o veganismo. Confira:
- Veganos possuem deficiência de cálcio
É mito. O cálcio não é, de longe, um mineral presente exclusivamente na carne. Pelo contrário, ele é encontrado das mais diversas formas em alimentos de origem vegetal, tal como o feijão, a ervilha e outras leguminosas. Além disso, vegetais de folhas verde-escuro possuem alta concentração dessa substância, como é o caso da couve e do brócolis. Incrível, não é mesmo?
- Atletas não podem ser veganos
É mito. De acordo com o renomado Flavio Giusti, é extremamente possível ter uma dieta adaptada a atletas dentro do veganismo. Afinal de contas, é essencial que pessoas praticantes de esportes reduzam a ingestão de gordura — coisa que a carne possui em abundância. Por outro lado, uma alimentação pautada em vegetais contribui para a desintoxicação do organismo, a neutralização de vegetais livres e maior gasto energético, ou seja, tudo o que um esportista precisa, não é mesmo?
- Dietas veganas são ricas em vitamina B12
É verdade. Alimentos de origem vegetal possuem alta concentração de vitamina B12, graças ao solo e decomposição de matéria orgânica. Mas, se você está questionando sua importância, o empresário Flavio Giusti explica que ela é a principal responsável pela preservação e reparação do DNA, além de aumentar o colesterol bom, proteger o sistema nervoso central, prevenir anemia, melhorar o sono e diversos outros benefícios.
- Dietas veganas ajuda na prevenção de doenças
É verdade. Seguindo a mesma lógica do tópico anterior, o fato é que o veganismo contribui, sim, quando o assunto é prevenir doenças. De acordo com Flavio Giusti, há diversos estudos que comprovam isso, mas, não somente, é de conhecimento geral que alimentos in natura são muito mais benéficos que os alimentos processados, os quais, por sua vez, estão presentes em quase todas as mesas brasileiras.
E aí, gostou de saber mais sobre esse tema? Então você também irá gostar de saber que toda dieta exige acompanhamento nutricional como ideal. Portanto, se você puder buscar ajuda profissional para te auxiliar na quantidade de nutrientes determinados que você precisa ingerir por dia, esse é, certamente, o ideal.
No entanto, mais do que isso, você também pode acompanhar o canal do youtuber Flavio Giusti que, sendo vegano há 10 anos, ensina variadas receitas, seja para os que estão começando no universo vegano, seja para os mais experientes. Além disso, seu conteúdo produzido no instagram também é atrativo, além de ser mais rápido.
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